2021年4月28日，营养素养核心信息与评价工具正式对外发布。

2023年5月28日，中国健康促进与教育协会营养素养分会正式成立，《中国居民营养素养核心信息及评估》书籍由人民卫生出版社出版并由今天对外发布。

那大家知道一般人群的营养素养核心信息是什么吗？
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　　一般人群营养素养核心信息（20条）

　　1.理解在生命每一个阶段都应遵循健康的饮食。

　　2.理解合理膳食是维系健康、远离疾病的重要基础。

　　3.熟悉食物分类、来源及其主要营养特点。

　　4.关注营养健康信息，甄别和应用正确的信息。

　　5.选择健康饮食，享受食物。

　　6.自己制作食物，减少在外就餐，与家人共餐。

　　7.会选择安全卫生的食品商店和餐厅。

　　8.会判别食物品质，选择新鲜卫生的食物。

　　9.读懂食品标签和营养标识。

　　10.正确选用保健食品和强化食品。

　　11.会估算食物份量。

　　12.会合理搭配食物。

　　13.会用适宜的方式储存、准备、处理和烹饪食物。

　　14.规律进餐，吃好早餐。

　　15.食物多样，谷物为主，多吃蔬果，足量饮水。

　　16.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，足量奶豆。

　　17.少盐少油，控糖限酒。

　　18.按需备餐，文明用餐，杜绝浪费。

　　19.尊重不同饮食文化，注重餐桌礼仪。

　　20.吃动平衡，定期测量并评价体重。