蒜香黄油脆皮鸡排｜皮脆肉嫩❗️做法超简单
●食材：
鸡腿肉300g（腌制用：生姜/盐/黑胡椒/料酒/酱油/蚝油-各1勺）
黄油蜂蜜酱：黄油 30g/蒜末/酱油/蜂蜜-各1勺
干欧芹碎
●制作方式：
1.鸡腿肉为了腌制更入味插孔，为了受热均匀，较厚的部位切开，处理完的鸡腿肉放入腌制用的材料，抓匀后腌制20分钟
2.裹上一层淀粉（记得抖掉多余的粉），中小火两面各煎6-7分钟左右（估计鸡排的厚度做调整）
3.另起锅，放入黄油加热，黄油融化后放入蒜末/酱油/蜂蜜，小火炒香炒至均匀后，放入鸡排，均匀的裹上酱汁
4.出锅后不要立刻切开，静置1-2分钟（不然肉汁会流出，原理和煎牛排一样），最后撒上一些干欧芹碎即可
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