夏天的第一碗凉面，一定要是糖醋麻辣味的！

Recipes｜糖醋麻辣凉面

食材和辅料：250g碱水面；绿豆芽、黄瓜丝、折耳根、香菜、花生米适量；

糖醋味：1勺生抽、2勺白糖、3勺香醋；
麻辣味：半勺花椒油、半勺花椒面、2勺油泼辣子；
其他：小半勺盐、味精、鸡精；2大勺姜蒜水、1勺香油、山胡椒油（可选）；

🔘自己煮建议用碱水面，湿面或者是挂面都可以，煮到8分熟；湿面也可以先蒸后煮：上汽后先蒸4-5分钟在煮个2分；
🔘上面的调味重糖重醋，可以根据自己喜好调整的！！
🔘山胡椒油重庆凉面放的多一些，不过我很喜欢哈哈！

#我的美食日记##微博厨房大赛##不可辜负的美食##凉面##厨艺大作战# http://t.cn/A6NDTE9w