以前我们说补铁=补气色，缺铁了，会无力，脸色差，四肢发冷，容易长胖。但现代前沿的营养学，话风一转，又经常说，铁过量更糟糕，增加癌症、老年痴呆、肥胖的风险。
铁元素构成血红蛋白，参与氧气的运输。缺铁性贫血，其实是细胞缺氧的“求救”信号。但是铁还有另外一面：几乎所有生物，包括寄生虫、细菌，也需要依赖铁元素才能存活。
普通人该不该补铁：
1、如果你觉得自己贫血，也不一定是缺铁导致的，在买营养品之前，要去测一个血常规，让医生看看血红蛋白是不是过低，然后再决定要不要补，应该补多少。不要盲目的补。
2、比较容易缺铁的人是素食者、6个月后的婴幼儿、快速生长发育期的儿童、青春期的女孩、孕期的女性、更年期的女性。饮食方面，每周吃2次鸭血、牛羊肉、猪肝，每次2两就可以，它们是血红素铁，吸收率是菠菜、大枣、木耳这类非血红素铁的2~4倍。以下有机铁的补剂或氨基酸螯合铁，更好吸收，铁锈味更低，刺激性小一些：、乳酸亚铁、柠檬酸亚铁、甘氨酸亚铁、富马酸亚铁。
3、乳铁蛋白是用来螯合胃肠道多余的铁的，不是用来补铁的，其中的铁含量很低的。
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