最近我养成个新习惯，早上第一顿饭之前，先喝2杯浆果和沙拉叶子，加柠檬打成的糊糊。我觉得自己蔬菜吃的太少了，蔬菜不好吃，嚼起来很费劲。蔬菜汁就很方便喝。喝这个蔬菜汁还是很有学问的。
吃大量绿色蔬菜，是一些抗癌饮食的书里面，例如《让食物与运动成为你的健康良药》、《抗癌饮食术》的作者强调的。
蔬菜汁怎么吃呢？《让食物与运动成为你的健康良药》建议：
1.早上起床，先喝一杯加一点点盐的温水，慢慢一小口一小口的喝掉半杯，剩下半杯泡点益生菌，清洁大肠。
2.早餐前先喝2杯果蔬汁。针对各种健康问题，作者给出的配方80%大差不差，是同样的几种蔬果。大个西红柿、红萝卜、甜菜根、芦笋、猕猴桃、各种莓果、枸杞、或者红葡萄、加一点姜、亚麻籽、芝麻籽，用高速搅拌器打，更容易吸收其中的番茄红素啊、花青素啊等等营养成分。我会加个小柠檬在里头。针对不同的问题，作者有不同的排毒食物，大差不差，除了上面那80%，其他的基本上是紫包菜叶子、玉米、梨、牛油果、还有香菜、朝天椒、迷迭香、姜黄粉、罗勒、蒜、薄荷等等各种香料。
背后的原理是：
a.当然吃了大量蔬菜，富含维生素C、叶酸，它可以维持DNA表达的稳定性，抑制坏的基因表达，这些超级有价值的维生素。
b.吃了大量纤维。纤维有一个奇妙的作用，但是促进排便。大量的纤维是大量便便的基础。
c.膳食纤维还有一个重要的作用，就是加强胆汁酸的循环。胆汁酸是肝脏用胆固醇合成的，它正常循环时，促进消化，促进胆固醇被利用掉，促进肝脏把毒素转化为胆汁酸，一起排泄出体外。
非常推荐给不爱吃蔬菜，平时吃菜比较少的老年人，脾胃不好的，蔬菜汁偏凉，可以加热，加一些姜再喝。#果蔬汁##果蔬汁[超话]##蔬菜汁##健康养生##每天吃一斤蔬菜半斤水果##健康/饮食/体重##健康饮食日记##抗癌饮食##膳食纤维[超话]# http://t.cn/A6NE6bDK