#立夏# ►#和刘宇一起学点传统文化#
“连雨春去，忽而立夏”
《二十四节气里的宇小波》课堂又开课啦~
⭕立夏食俗小知识——立夏饭
立夏当天，很多地方的人们用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌和白粳米煮成“五色饭”，后演变为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称为“立夏饭”。

在南方很多地区的立夏饭是糯米饭，饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。乡俗为蛋吃双，笋成对，豌豆多少不论。民间相传，在立夏日吃蛋拄（意为“支撑”）心，吃笋拄腿，吃豌豆拄眼。

●宁波的立夏习俗是吃“脚骨笋”。
●湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”，
●上海郊县农民立夏日用麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称“麦蚕”，人们吃了，谓可免“疰夏”。
●湖北省通山县民间把立夏作为一个重要节日，通山人立夏吃泡（草莓）、虾、竹笋，谓之“吃泡亮眼、吃虾大力气、吃竹笋壮脚骨”。
●闽南地区立夏吃虾面，即购买海虾掺入面条中煮食，海虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此为对夏季之祝愿。
●闽东地区立夏以吃“光饼”（面粉加少许食盐烘制而成）为主。
●周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类，一是米糊，一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等，邻里互邀喝糊汤。
●这与浙东农村立夏吃“七家粥”风俗有点相似。“七家粥”与“七家茶”也算是立夏尝新的另一种形式，七家粥是会集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，大家来分食。七家茶则是各家带了自己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，大家欢聚一堂共饮。

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刘宇@刘宇Yu_