佛得角美食鱼汤及圣堂安岛上的甘蔗咖啡 几百年历史的咖啡种植业或将终结.
佛得角的鱼汤Caldo de Peixe很有名。做鱼汤用的鱼可以不同，这里用的是鲈鱼和鲹鱼，它们的肉比较紧不容易煮烂。下锅前将鱼块抹上盐和大量的捣碎的大蒜。鱼汤里还放了木薯、大蕉。现将卷心菜和大蕉放到放了盐水的锅里，上面盖上鱼块，最后在鱼上放土豆、芋头、木薯和山药，鱼汤大约要小火煮两小时。德语中字 #地域风情#via.我视星球 - I SEE http://t.cn/A6NCLXgB