今天中午在温岭石塘镇，禁渔期快到了，赶着给不花心囤点好货，来到一家当地比较大的水产工厂，年产值4个多亿，今年星鳗丰收，他们每天加工上百吨，图中这种星鳗，主要是出口日本的，国内很少卖。老板说因为比较贵，要20多块一斤，国内卖不动。

中午在厂里食堂，和老板以及船老大们吃饭，这桌菜是车间主任做的，图1就是清蒸星鳗，口感我觉得比河鳗好，肉质鲜嫩紧实，不像河鳗那般松垮，也没有河鳗那么多油脂，更鲜。

我奇怪中国市场没什么销量，只能买到小个头的，大个头的都去日本，做那种蒲烧鳗鱼，其实我觉得清蒸更好吃。他们也说味道吊打养殖河鳗，就是太贵了卖不动。

员工食堂有个大冰箱，里面囤满了3-4斤的野生大黄鱼，我问老板，经常刷到那种出海捕一次鱼就赚百万的视频，是不是真的，他说那是小概率，现在油费涨了，人工也贵了，一艘小船每天成本也要过万，利润越来越低，而且年轻人愿意出海的也越来越少了。