#梅家晚饭#

鹌鹑荷包蛋炒三丝：
不粘锅刷薄油，下鹌鹑蛋煎成荷包蛋盛出备用，锅中再热油，下蒜末姜丝煸香，倒入茭白丝，胡萝卜丝，青椒丝翻炒至微微变软，倒入荷包蛋，加少许生抽，加盐调味。

蒜香煎蘑菇：
蘑菇洗净晾干，对半切开，平底锅放入黄油融化，下蘑菇煎至两面金黄，加入蒜末，百里香，研磨粗盐和黑胡椒粒。

番茄炒蛋：
番茄去皮切小，鸡蛋加点料酒和少许水打散，锅内热油把鸡蛋翻炒至凝固盛出；锅里再加一点油放点葱白爆香，下番茄炒烂，炒出汁，倒入鸡蛋，加少许糖，再加盐调味，大火翻炒后关火出锅，撒上葱花。

山药鸡汤：
鸡剪小块冷水入锅焯水，加点姜片和料酒，焯水后用温水冲洗干净，再加水加姜片煮开转小火炖，加了红枣、泡发的香菇、木耳，煮差不多了再加了山药，枸杞，最后加盐调味，撒上葱花。

桂花糯米糖藕：
糯米泡一两小时，然后充分沥干，方便灌藕，藕去皮切开一头，装好米后把切下来的一段头用牙签插上去，加冰糖和水还有红糖大火煮开，转小火慢慢煮就行了，大约煮三个多小时。