【东水门老街被重庆市火锅协会认定为“重庆火锅发源地”，是假造的商业噱头】4月12日，重庆市火锅协会批复认定东水门老街为“重庆火锅发源地”。此消息甫一公布，引发社会舆论哗然。

东水门作为重庆古城17门中仅存的四门之一，历代都是人们进出重庆城的主要城门。数百年来，这里商客云集。近年来，重庆市渝中区将东水门老街更新纳入了山城特色老街区打造范畴，于2019年开始改造升级。

如今的东水门老街沿用了过去建筑的形制。一眼望去，灰砖白墙瓦顶，统一精致的招牌、翻新规整的店面，给人赏心悦目的感觉，已经蝶变成为集文化创意、餐饮、民俗体验于一体的特色商业街区。

据媒体报道，在重庆市商务委和渝中区政府的支持下，重庆市火锅行业协会、重庆市文化产业商会、重庆中山文化产业投资公司强强联合，联合发起了重庆火锅发源地项目，依托东水门老街打造“川渝火锅集群” 。

“东水门老街由渝中区政府出资打造，中山文投公司承包经营，几年来都招不到商。”重庆一位火锅资深从业者说。

重庆中山文化产业投资有限公司，成立于2013年，有3大股东：重庆大不同品牌策划有限公司（54%），重庆华崛嘉业实业有限公司（25%），重庆君盏商贸有限公司（21%）。

对于重庆火锅源头在东水门老街的这一认定，外界已提出质疑：依据何来？是否有严肃的史实考证支撑？重庆市火锅协会有认定的资质与资格吗？这个协会哪来的底气和权威？

重庆一位著名饮食文化专家表示，在东水门打造火锅集群的商业开发，他本人举双手赞成，因为有利于重庆商业及经济的发展，有利于民生。但反对没有任何依据的所谓“重庆火锅发源地”噱头，这是为商业目的而造假，对重庆火锅历史文化缺乏应有的严肃性与敬畏感，必然盗致重庆火锅的基因被严重破坏。

“当然，如果有确切证据，另当别论。”这位专家表示，事实上目前无任何历史典籍、史实考证支撑东水门是重庆火锅发源地这一说法。《重庆火锅志》也没有说重庆火锅发源地是东水门。

“前段时间，重庆餐饮文化专家费九牛二虎之力考证了中国麻辣火锅起源地的问题，摆事实讲道理的批驳了其它地方如成都、自贡及泸州源头说的谬误，证明了重庆才是中国麻辣火锅真正源头。”重庆一位资深火锅经营者说，作为火锅业者，要维护重庆火锅的名誉与尊严，切不可为了开发而自乱阵脚，没依据就为自己披上“重庆火锅发源地”这一招牌，是要被外界及外地耻笑的。

重庆火锅业界此前已有恶例。2018年6月5日，看看新闻Knews独家报道重庆白乐天毛肚火锅馆自2014年8月成立以来，一直声势浩大地对外宣称是“重庆第一家火锅”“火锅始祖”，遭到同行炮轰。当年6月7日，重庆市工商局渝中区分局决定对该火锅企业涉嫌广告违法行为进行立案调查。经查，重庆奇火哥快乐餐饮有限公司万豪店（即白乐天火锅馆较场口店）在营业场所使用“重庆第一家火锅”进行宣传，属于不正当竞争行为，违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》。

2018年8月20日，重庆市工商局渝中分局对白乐天毛肚火锅馆作出行政处罚：该火锅企业存在不正当竞争行为，责令其停止违法行为，并处罚款5万元。其“重庆第一家火锅”自此亦被摘牌。