春天，多吃KAM，没有什么比刚摘下来的新鲜豆荚更香了。
剽来一道新鲜豆子烫饭，不知道他们具体是怎么做的，但是这个搭配真的很妙，特别甜脆，特别水灵，我就借鉴了一下。
拆解了一下，大概就是嫩碗豆荚、火腿、高汤、米饭、芝士，还有一些新鲜的花花叶叶。火腿和芝士给得非常克制，只提了一点味道，整体还是很清爽的。

我用咸肉代了一下火腿片，放了十几克，在小锅里炒到透明。
又用盐水烫了一下豌豆，一分钟，又烫了嫩豌豆荚（是可以连皮吃的脆豆角），四十秒。
在奶锅里放了水和出汁的料包，煮开就是一小锅高汤，然后把米饭放进去烫，又丢了炒好的咸肉、烫好的豌豆、豌豆荚、切得特别薄的洋葱丝，还有盐！搅和半分钟就出锅，擦一层薄薄的芝士，或者撒上一点点芝士粉。

嫩豌豆荚的甜味特别强，吃起来口感也很好，是健康而且鲜美的碳水！