林贞标
23-04-08 09:59 微博认证:作家 代表作《玩味潮汕》《玩味简烹》 国家一级公共营养师

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昨晚收到好友林媛专程从山东菏泽寄来的白芦笋、朋友说让我研究几种吃法、我收到后第一时间从生到熟都试了一下、觉得此物天生丽质、清甜爽口、淡淡的草本清香、乃简烹之极佳食材、昨晚用了二两猪瘦肉吊了一大碗清汤、芦笋洗净切厚片放碗底、倒入滚烫的清肉汤、盖上盖子三十秒、揭盖撒上几朵阳台还盛开的桂花、那是妙不可言、可惜昨晚吃得急没来得及拍照、今天一早醒来口齿之间仿佛还有芦笋特殊的清香、我赶紧跑去菜市场买了八两肉、几条活虾、回到工作室活虾去头去壳、肉切薄片、肉、虾烫三十秒后捞出、大火把汤烧至沸腾、用匙子撇去浮沫、再把肉和虾重新放入、同时放入切片好的芦笋、三十秒后关火、什么配料都不放、那真是汤美肉甜、荤素搭配完美融合、这又开启了一个吃好喝好的周末了[哈哈]

发布于 广东