#美味与特产# 【手抓扇子骨】简单又大气的手抓扇子骨色泽红亮，外脆内鲜，嫩滑爽口，骨头上的肉特香美。这道菜待客特别有面子，做零食也美味，下酒也不错，做起来还简单。扇子骨冷水洗干净，放料酒焯水后，冲洗干净，沥干水分，用油炸香。锅中放油，放小米辣、蒜米、孜然颗粒炒香，加入椒盐粉、蚝油生

#美味与特产# 【手抓扇子骨】简单又大气的手抓扇子骨色泽红亮，外脆内鲜，嫩滑爽口，骨头上的肉特香美。这道菜待客特别有面子，做零食也美味，下酒也不错，做起来还简单。扇子骨冷水洗干净，放料酒焯水后，冲洗干净，沥干水分，用油炸香。锅中放油，放小米辣、蒜米、孜然颗粒炒香，加入椒盐粉、蚝油生抽等调料炒匀，把炸香的扇子骨放锅里翻炒一两分钟即可摆盘。