海獭是世界上毛发密度最高的动物，每平方英寸的毛发数量达到了17万根。浓密的毛发可以帮助海獭漂浮在水上，并抵御北太平洋冰冷的海水。相较之下，人类的毛发密度只有每平方英寸700根。因为海獭的毛发浓厚，在日本北海道岛和利尻岛，当地居民信奉“何を食べ、何を補給するのか”（吃掉什么，就汲取什么）的准则。古老的日本渔民如果脱发，会试图生食海獭以试图让头发重新茂盛。这一习惯从数百年前就开始了，直至20世纪然有记载。在当地传说中，天照大神曾经因为脱发而愤怒，其母伊邪那美命从海洋中召唤了8只海獭，帮助天照的头发一夜间茂密如初。直到1990年，当地渔民还在频繁食用海獭，每年有超过8,000只海獭被绝望的谢顶日本人杀害。但这一行为并非毫无危险，当地的海獭在长期被捕捉中发展出独特的应对方式，它们会在食客充满期待和欣喜地靠近时忽然跃起，用前鳍猛击食客面部，令其昏迷，然后快速脱离。1994年，利尻富士町综合病院记载了超过5起被海獭重击头部送医治疗的案例，其中2人重伤，一人死亡。这一行为被当地人称为 “ラッコが飛び上がる” （海獭跃击），和利尻樱花海、米畜登陆点等名胜并称为“利尻六景”。当地风俗流传，看到海獭跃击的人，在接下来的一年中都会有好运气。著名日本画师歌川国直也有以此为主题的浮世绘作品。

图1为1993年美国记者在日本利尻岛某高级料理会亭拍摄到的海獭跃击照片，一位德高望重的社长面对跃起的海獭，充满惊讶和绝望。
图2为歌川国直的浮世绘作品
图3为海獭