为什么我会发个微博劝新手尽量不要做餐饮呢？我最近听到一个事儿，刚好是我附近的店，我给你们讲讲。。

离我很近的距离，21年新开了一家小火锅，这是在这条街已经有4家小火锅情况下又开的。为什么他敢开呢，因为房子是亲戚的，而且他是加盟的，这个加盟的品牌在市区生意好像还不错，可能感觉有这样的便利，和加盟的支持，让他觉的生意应该会比别家好。

然后21年这一年，加上疫情，他们家情况似乎和老板当初想象的不太一样，在我的判断下，他们应该不挣什么钱。但是，快年底的时候老板做了一套令我意外的骚操作。

那段时间，他们经常和附近的店聊天，对外说生意很好，每天营业额2000多。我当时还纳闷，他们怎么可能做到这么多呢，因为受疫情影响附近生意普遍都不太行，加上同时5家同品类的店，让我对他们说的情况真实度产生了怀疑。

不出意外，22年初，这家然转让了。。。新老板以十几万的价格把这家店盘了下来，附近人说这个新老板之前在市区开小火锅，生意不太好，所以选择学校附近，会觉得生意要比市区靠谱。

真正的故事从这里开始了。。。

新老板接店的时机，可以说是非常差了，因为他接完店，学校就因为疫情提前放寒假了，没有学生，加上疫情没法营业。等到再开业，众所周知22年的寒假还是相当长的，已经三月份中旬了。

4月份来了，又一件令人崩溃的事儿发生了，疫情原因学校选择封校，不让学生出来吃饭了，基本可以说断了这边绝大部分餐饮店的财路。就这样，他们还是坚持到了学校放暑假，大概这个新老板也绝望了，果断选择搬设备走了，并贴上了转让。

当我以为这件事就此结束的时候，却在今年迎来了后续。。

那个新老板又回来了，他们的店，一直没有转出去，他又选择回来继续做小火锅了，因为学校放开了。此时我听到附近人说，他们在22年下半年的时候又选择回市区开店，并赔了8万多块钱。。

折腾了一年，钱没赚到赔了20多万。对于普通家庭来说，这20万存款绝对不是一件容易的事儿。但是在条件不合适的情况下做餐饮，钱就是这么快可以一下子就没了。

基本上有餐饮经验的人，都知道加盟是大坑，因为卖饭赚钱的速度永远比不上割小白韭菜来得快，加盟总部开心，房东也开心。唯一受伤的只有那个掏空自己钱包的餐饮小白。

试想一下，22年如果他们在家躺平一年，估计也就花个2 3万的费用，也不至于赔这么多，还不用那么辛苦。。

但人总有一种错觉，感觉自己将要赚大钱。。

而现在的情况是，他们家店虽然开着，但是生意还是不行。。。