#美食生活新势力##探店新势力# 春日春茶春宴 | 茶馔结合，吃一筷颜值口味，赏一口风雅时鲜#陆一带你吃厦门#

春风做序 春色为礼
春茶荡漾 春味芬芳

春分时节，闽菜宴请新领秀 私厦里 一场春分春茶宴
溯源南宋闽食谱《山家清供》中的经典
茶馔结合，清丽脱俗，时令时鲜，颜值口味、文化营养

▪️餐前茶 玫瑰乌龙，淡淡玫瑰香揉进黄绿色茶色中，缓缓过喉，爽朗明净。
▪️餐中茶 草莓热红茶，新鲜草莓现煮，茶色红，茶韵明，餐中至，如高潮后的静息，刚刚好。
▪️餐后餐 明前龙井，明前摘采嫩初芽，日月之精汇聚丫，纯茶现泡，清澈爽口。

▪️黑松露葱茸手卷螺片 芥末与黑松露的特有味道在螺片与手卷的双脆中散开，甘甜回味，味蕾开启。

▪️早钟枇杷肉汁炖花胶 今春的第一口枇杷在私厦里遇见，感动。花胶的鲜与肉展的甜交融辉映，枇杷软嫩，花胶胶脆，每一口鲜甜都回味悠长。

▪️沙茶鸡丝拌荞麦面 沙茶为底，置一小团荞面面，鸡丝绿叶点缀，黄绿脱俗，口味俱佳。

▪️安格斯牛肉 精选安格斯牛裹粉酥炸，口感外酥里嫩，汁水充盈。

▪️山海兜 绿豆水晶白玉皮，入干贝、虾仁、笋芽、青豆、蕨菜等，细腻润滑，富有鲜味，层层递进。

▪️蟹酿橙 宋时名菜。夏橙去顶，剜肉瓤，余少许橙汁橙肉，蟹肉手撕，加芦笋、马蹄、淮山等如装，复橙盖，酒醋水蒸熟，酒、橙、菊、蟹，风味交错，既香而食，鲜滑软嫩。

▪️浓汤纤丝烩笋燕 闽北冬笋，淘米水去涩，笋切纤丝，搭鲜脆竹燕窝，烩浓汤。入口温润，燕皮软嫩入口而为，笋丝微脆，汤汁浓鲜，老少皆宜。

▪️古法葱烧目鱼 目鱼肥厚，口感爽嫩。双葱点睛，一软一酥，入口惊喜。

▪️沆瀣浆 漳州甘蔗与本地萝卜联袂煮出汤水，入漳州刨丝石花，点缀脆爽竹燕窝，“沆瀣”一气，清甜爽口。

▪️春分茶宴，有经典，有创新，有升级，融合餐饮美学文化，追求健康营养清爽，宴请或约会，都是不错的选择。

私厦里
磐基莲花里3L
人均200+
早钟枇杷肉汁炖花胶 沙茶鸡丝拌荞麦面 浓汤纤丝烩笋燕 沆瀣浆 http://t.cn/A6tYKUPY