省钱!手感好✌️我常用的废奶拉花练习法分享☕️
昨天练习的时候拍了一下平时的省钱练习法,分享给练习拉花的新手小伙伴~
1,浓缩咖啡+新鲜牛奶拉花一次。
2,倒回奶缸(让奶泡重新混合,无需重新打发,立即使用即可),直接倒一些进杯子+撒上可可粉,摇匀充当浓缩液,用奶缸里剩余的奶拉花。
3,重复步骤2,直到奶泡变稀、无法拉花。
4,冷藏步骤3剩余的奶,大约4小时以后即可取出,再打发后重复2~4的步骤(倒出来的时候记得撇掉沉淀的可可粉),可以重复冷藏和练习很多很多很多次~~~
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这个方法的优点:
1,省钱、相对来说比较环保。
2,拉花手感好,接近真奶手感。
缺点:
废奶的打发手感和新鲜奶的不太一样,需要注意控制进气,稍微少进气一些,不然打出来会偏厚。
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