#家乡年味大赏##拿手菜pk赛#
🔥一人食vlog🐷过油肉｜荷兰豆炒肉末
｜莴笋豆皮汤
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1⃣️过油肉：
♨️食材：里脊肉 蒜苔 洋葱 木耳 鸡蛋 姜 蒜 葱
♨️调料：八角 花椒 盐 胡椒粉 淀粉 生抽 老抽 醋
🔥做法：碗中放八角，花椒，开水泡成花椒水。里脊肉切成片，加盐，胡椒粉，打入一个鸡蛋，加淀粉抓匀腌制15分钟。调一碗料汁：加盐，生抽，老抽，醋，淀粉，清水搅拌均匀。锅内倒油，放入腌制好的里脊肉煎至金黄后盛出备用。就着剩下的底油，加姜丝，蒜片，葱花，蒜苔，洋葱，木耳翻炒至断生。倒入煎好的里脊肉，淋入花椒水，翻炒均匀。再淋入调好的料汁，翻炒至收汁浓稠后出锅就可以啦～
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2⃣️荷兰豆炒肉末：
♨️食材：荷兰豆 肉末
♨️调料：料酒 生抽 老抽 蚝油 盐 鸡精
🔥做法：烧锅水，放入荷兰豆焯水1分钟。锅内倒油，放入肉末翻炒至变色，加料酒，生抽，老抽翻炒上色，放入焯好的荷兰豆，加蚝油，盐，鸡精翻炒入味后出锅装盘就可以啦～
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3⃣️莴笋豆皮汤：
♨️食材：莴笋 豆皮 蒜 葱
♨️调料：鸡精 盐
🔥做法：锅内倒油，放入蒜片，莴笋稍微翻炒一会，放入清水，放入豆皮，加鸡精，盐，煮10分钟。煮好后撒入葱花就可以关火盛出了～ http://t.cn/A6CGqkuu