买到特别漂亮的牛腩，层次多，肥油少，必须炖一锅拿手硬菜，用来盖饭或做一碗红烧牛肉面都超级美味！吃不完隔天做成午餐便当也好极了！

🍗食材：
牛腩900g 土豆500g

🧂焯水用：
葱段20g 姜3片 料酒10g

🍳炒制用：
油15g 姜20g 葱15g 蒜15g 干辣椒3个 冰糖10g 豆瓣酱20g 老抽5g 生抽15g 料酒15g 番茄酱20g 八角1颗 香叶2片 桂皮1小块

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