日本酒可不是单纯一个酒的种类喔，大家知道日本酒有哪些种类吗？日本酒的定义是“使用米”、“用酒母和水发酵，使之成熟”、“含有酒精的饮料”。在蒸好的米中加入酒母和水，发酵而成的酒被称为“日本酒”。在日本销售的日本酒中，满足酒税法规定的必要条件的日本酒可以被命名为“吟酿酒”“纯米酒”，分别被分类为吟酿酒、纯米酒、本酿造酒。
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