说到湛江的隐秘角落，总能想起两样食材，沙虫和泥丁，它们都生活在滩涂上。沙虫（图一）叫方格星虫或光裸星虫，泥丁（图二）则叫可口革囊星虫，都是“虫”，长相也相近，只不过沙虫干鲜都有吃，我更喜欢干制后炭火慢烤，下酒。而泥丁要趁新鲜，旺火热油，几片蒜几根香芹，下锅即出，滋味才最美妙。
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