#新书快讯[超话]#【《明清以来美洲粮食作物经济地理研究》李昕升 著，@中国社会科学出版社 2022年10月出版】
18世纪中期到19世纪中期是玉米、番薯在南方山区推广最快的阶段，之后才作为主要粮食作物发挥了用，在南方平原地带，则一直建树不多；终在南方形成了西部山区玉米种植带和东南丘陵番薯种植带，虽有交汇，分庭抗礼，边界在湖广、广西。北方玉米、番薯推广更晚，光绪以降的清末民国时期才有较大发展，最终奠定了一般粮食作物的地位，然地位仍并无二者在南方山区之地位，玉米胜于番薯，尤其在春麦区番薯几无踪迹，玉米在北方山区最值得推广，在平原也有所发展。
美洲作物推广作为技术革新之一，是由人口增长决定，不能倒因为果。实际上美洲粮食作物价值凸显的时间在19世纪中期之后，且主要在山区缓解人口压力。玉米恐怕并非“可以解释(清代)人口增长的23%”，至迟在19世纪中期，玉米、番薯提供人均粮食占有量43.83市斤、供养2473-2798万人。至少太平天国(人口峰值)之前的人口压力并非源自美洲作物，即美洲作物不是刺激人口增长的主要因素，就全国而言美洲作物发挥用的时间在近代以来，已经错过了人口激增的阶段。依然是传统粮食作物在中国人口增长的问题至伟。也证明，博赛拉普的反马尔萨斯理论，人口压力决定食物生产，更加符合传统中国国情。

李昕升（@南瓜博士李昕升 ），男，1986年生，江苏高校“青蓝工程”优秀青年骨。台湾政治大学访问学者。南京农业大学本、硕、博（15）、博士后（18），历任南京农业大学助理研究员、副教授（18）。现为东南大学人文学院历史学系副教授、硕士生导师。出版《中国南瓜史》（首届食学著作“随园奖”）、《近代以来中国农村变迁史论（1840-1911）》（国家出版）等，主持国家社科冷门绝学项目、国家社科青年项目等；文80余篇（其中CSSCI余篇），数篇被人大报刊复印资料、《中国社会科学文摘》等转载。兼任学技术史学会农学史专业委员会秘书长、江苏省农史研究会秘书长等。荣获江苏省社科应用研究精品工程奖、江苏省哲学社会科学界第十届学术大会优秀论文、中国农业史青年论坛优秀论文、首届全国科学技术史博士生论坛优秀论文等十余项。

目录

绪论

第一章 美洲作物在中国的地理变迁

第一节 玉米

第二节 番薯

第三节 研究评述

第二章 玉米在浙江的引种和推广

第一节 玉米在浙江的引种

第二节 玉米在浙江的推广

第三节 玉米在浙江传播的动因及影响

第三章 玉米在云南的引种和推广

节 玉米在云南的引种

第二节 玉米在云南的推广

第三节 玉米在云南引种和推广中的一些问题

第四节 玉米在云南引种和推广的影响

第四章 番薯在江西的引种和推广

第一节 番薯的引种：再论“薯”与“番薯”

第二节 番薯的劝种：人口压力还是救荒权宜？

第三节 番薯的推广：嘉庆前后

第五章 番薯推广的动因和影响——以清代江西为中心

第一节 番薯推广的主客因素与限制条件

第二节 江西与山东番薯推广的比较：山地开发

第三节 番薯的推广价用

第四节 番薯的推广与农业经济的转型

第六章 清代玉米、番薯在广西传播问题再探

第一节 玉米在广西的传播问题再考

第二节 番薯在广西的传播问题再考

第三节 玉米、番薯在广西的传播差异再探

第七章 清至民国美洲作物生产指标估计

第一节 一些说明

第二节 产量与面积

第三节 单产

第四节 清代玉米、番薯影响再认识

第八章 美洲作物与人口增长

第一节 基于理论的省思：人口增长

第二节 技术革新与人口增长

第三节 被高估的美洲作物

第四节 “美洲作物决定论”的来龙去脉

结语

附录 近40年以来外来作物来华海路传播研究的回顾与前瞻

参考文献

索引

后记

页数: 214页
装帧: 平装
丛书: 中国社会科学博士后文库
ISBN: 9787522700915
#新书快讯#
[星星]本博为综合性读书藏书微博，以社科历史学术古籍类新书好书推荐为主，兼顾其它；文艺好书推荐，敬请关注@爱书吧 ！