图一 标记为 甘博摄影「1919年杭州大碗茶茶壶 」，这种怎么用？
今天天津古文化街有类似龙嘴大铜壶，冲"茶汤"之类，并不是煮茶。这个茶汤是京津传统小吃。主料是秫米面(高粱米面)、糜子面，调料有红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子仁。用滚开水把秫米面冲成稀糊状，加上各种调料，食用。（图三、四）
图二是杭州河坊街吴山大碗茶 雕塑
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