最近很喜欢 Raw Sugar Roast 的这个豆子，Ethiopia Worka Sakaro CWS Gedeb Wuri Natural，一周喝两斤。干活的时候喝它，很顺口，不会强行博取注意力；专心喝它的时候又感觉风味丰富而平衡，完全不觉得单调。喝香精豆不喝香精豆的朋友都说好[喵喵]

每天轮换两种冲法，味道都不错：
V60 + 店里提供的冲法
15克咖啡豆，250克水，水温90度，中研磨度
0:00 - 0:15 注水70克，搅拌
0:30 - 1:00 注水120克
1:20 - 1:35 注水60克
2:30 完成

Orea + The Pulse
12克咖啡豆，200克水，水温99度，中粗研磨度
0:00 / 0:45 / 1:10 / 1:35 / 2:00 分别注水40克
一个挺好看、有点激发收集癖的滤杯；一个很万能、也不大需要记忆力的冲法。

店里也没有一年前这么多人了，周末的下午也能有一两桌空位，坐坐也不错。

📍Raw Sugar Roast
#东京#