#TIL# 刚刷完牙，不要吃橘子，否则特别苦。

搜了一下，居然有三方面的原因：

一、大多数牙膏中含有十二烷基硫酸钠，作为表面活性剂，方便刷牙时起泡，增强去污能力。但十二烷基硫酸钠会抑制口腔味蕾上的甜味感受器，让我们暂时尝不到甜。

二、这种物质还会暂时破坏口腔中的磷脂质，而磷脂质本来可以抑制我们舌头上的苦味受体。磷脂质被破坏后，吃东西更容易尝到苦味。

三、牙膏里面的薄荷醇等物质，与橘子里的酸性成分(比如果酸、柠檬酸等)反应，会形成酯，而酯尝起来就是苦的。碱性的牙膏和酸反应还可能生成盐，盐尝起来也会发苦。