解说年糕汤的由来和意义！
在日本和节日一起过年不可缺少的年糕汤。根据地域的不同，调味、食材、年糕的形状也不同~年糕汤是日本的传统料理之一，为什么正月要吃年糕汤呢？自古以来年糕就被用于祭神的供品和庆祝活动等，正月吃年糕的理由有“感谢去年的丰收和安全度过一年，今年也请多多关照”的意思。除夕，把供奉给神的圆年糕、蔬菜、鱼贝类等放在元旦的早上，祈求丰收和安全，让家人一起感谢的料理就是年糕汤。当时年糕是非常昂贵珍贵的食物之一，被视为神圣的东西。另外，从平安时代开始持续的“固齿仪式”中，吃硬的东西固齿祈祷健康和长寿，其中之一就是年糕。
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