#狂飙是央八近九年收视第一##京海市是喜茶的老家#【《狂飙》背后的小城，暗藏一个美食帝国】《狂飙》近日迎来大结局，但热度依旧未减。重点是追剧的时候发现剧里的“京海市”镜头感超强。新会陈皮出现频率颇高，主演们吃早茶、肠粉，看得诱人。溢出屏幕的粤味儿，充满年代感的老式骑楼，时不时出现的鱼档、集市，真是满满烟火气。下面就跟着《狂飙》一起挖挖这座特别的岭南城市吧。顺便说个冷知识，喜茶起源于江门一条名叫江边里的小巷，江门其实是喜茶的老家。
/江门人的美食宇宙/
🍜外海面
外海面是江门经典早餐，有着上百年的历史，外海是统称。包括云吞面、鲜虾面、鱼蓉面、虾子面、菠菜面、枸杞面等，都是纯手工制作。不管什么时候吃一碗热腾腾有弹性的外海面，都绝对舒适又暖胃。
🍜鱼皮饺
鱼皮饺很适合没胃口的时候吃上一份。馅料由新鲜鲩鱼肉、肥瘦相间的猪肉，加上十多种配料制作。鱼肉做皮，猪肉做馅。水滚下鱼皮饺，等它浮起变白时，一只只爽脆弹牙、鲜美浓香的鱼皮饺就出炉了。
🍜濑粉
濑粉曾被大美食家蔡澜点赞。是江门市恩平市特产，独具江门特色的一道美食。从选料到制作都是一道复杂工艺。优质稻米打磨为粘米粉，拌合热水后制成长粉条。好的濑粉搭配一碗好汤，粉面光滑，色泽鲜美，入口软润，吃起来韧性十足。
🍜文记花生饼
花生饼是当地的非遗美食。这家主打花生饼、花生馅糯米糍。花生饼呈金黄色，薄薄一片，能看到大颗的花生颗粒。吃起来香软可口，满嘴余香。花生糯米糍软糯有嚼劲，外面一层白色霜状，一肚子花生馅料超满足。
/区县暗藏不一样的美味/
🥩古井烧鹅
古井烧鹅是江门的广府名菜，江门人好吃鹅，也擅制鹅。论起做鹅肉，潮汕卤鹅和古井烧鹅可以说不分上下。与卤鹅做法不同。烧鹅皮脆汁美、油香扑鼻、肉质甘甜而不腻。选材与选柴都极为讲究，承载了江门风土味道。
🥩新会陈皮
新会陈皮的大名都听过，却很少有人知道它来自江门新会村。作为中国国家地理标志产品，新会陈皮有辛散通温、治疗脾虚饮食减少的作用，甚至皮比肉贵。气味芬芳，用法太多。入药、做菜、煲汤……当地甚至衍生出陈皮菜系，新皮宴。陈皮乳鸽浓香润口，陈皮炖老鸭汤滋补入味，陈皮骨外焦里嫩很开胃，陈皮红豆沙更是各种糖水店招牌。
🥩台山黄鳝饭
作为在《狂飙》出镜率最高的台山市，美味自然不能少。当地靠海，盛产黄鳝和丝苗米。二者只需简单烹饪就能做出一锅香气四溢的黄鳝饭，这样做出的饭更甜，黄鳝更香，广受好评。
🥩龙口牛肉
广东人爱吃牛肉，更擅长保留鲜美做出原味牛肉，江门也不例外。江门本地人爱吃龙口镇的牛肉，都是本地牧场当天宰杀。现切现做。最简单的方式是牛骨熬汤，牛肉涮着吃，做一锅鲜美的牛肉火锅；也可以放炖锅里，和牛杂一起做牛肉煲，热腾腾的看着就有食欲；还有手打牛肉丸、牛骨髓、咖喱牛肉菠萝包、牛肉炒饭……牛的全身都被安排的明明白白。（来源：寻味星球）