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[玉兔捣药]茶知识--平阳黄汤

平阳黄汤，属黄茶类的黄小茶，产于浙江省温州市平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉等市县，亦称“温州黄汤”，其中平阳县北港区朝阳山(南雁荡山区)和泰顺县东溪乡品质更优。

每年清明节前，是以平阳特早或当地群体种等茶树为原料，采摘一芽一叶或一芽二叶初展的鲜嫩芽叶，按照“摊青、杀青、揉捻、闷黄、初烘、闷烘、足干”等工序制作而成。

干茶条索紧结匀整、色泽嫩黄油润、内质香高持久，冲泡后茶汤橙黄明亮、香气清芬持久、滋味醇和鲜爽。