久厨？九厨！

在天安千树的顶楼，年前开了家小馆“九厨”，第一次听到时，还以为是久厨，长长久久嘛，好寓意。某评却怎么也SO不到，原来是十全九美的“九”，“十”也许过满，“九”却是有限之极，没有最好只有更好。

九道必点菜，还是纯粹的淮扬小菜，九九归一，百变不离其一。乖乖，看着做的是小厨，人均也不过两百，可细究道道，还真如九阳真经那般的深远。

提起淮扬，经典菜谁都能说上几道，可它家的九道，竟没有一道是你以为的，什么大煮干丝啦，软兜长鱼啦，清炖狮子头啦……

上榜的竟然是南京金陵的烤鸭，被撒满了脆米的巨无霸一品狮子头，一离水就翘翘的天目湖大白鱼，常州的家烧仔鹅煲，高邮的滑炒河虾仁，飘零着淮安茉莉花的鮰鱼白玉丸，糟骨头肉饼蒸的红膏蟹，江阴特色凤凰豆腐煲，还有姑苏滋味的奥灶面。哈哈，是不是跟我一样，有点意料之外？！

建议呼朋唤友，三五好友一同前往，这样才能把九道招牌经典，不留遗憾点个遍。

实在是欢喜那道鸡油蒸的天目湖大白鱼，鱼肉皎洁滑嫩还不失紧致，就像是现杀现蒸的那般鲜活，要知道这大白鱼可是娇气得很，一离了天目湖的水，便就算是前生了，还要这般几经折腾赶来上海，哪来的这般细嫩鲜滑之口感，其间的奥妙也许唯有大厨才知呀。

除了九道，还有太多的值得必点，来自南通的陈酿花雕鸡，来自吕四的砂锅焗黄鱼，来自镇红的黑醋水晶冻肉，来自太湖的蟹粉鱼丸，来自淮安的香肠拼盘、酱香猪头肉，来自宜兴的家烧脆笋衣，还有自制的酸萝卜烧的水晶粉……

一次根本点不过来，必需两次，三次，九次……哈哈哈，果然可以是N次刷的“九厨”。

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