#田埂工作室#【“文武鱼圆”在乌镇子夜酒店“重出江湖”！】：我相信，江南地区的人们对用鱼肉剁碎做的“鱼圆”并不陌生，可是，对鱼圆内包裹着肉圆的鱼圆恐怕不多见！
这里我告诉您：这鱼圆称之为“文武鱼圆”，也称之为“鸳鸯鱼圆”，老底子在江南一带比较流行，尤其是在湖州吴兴、德清新市比较盛行，因为其做工考究，做法复杂，一般厨师不会做……因此，这是一款比较高档的江南名菜——文武鱼圆。
昨天，吾吃到了乌镇子夜酒店制作的“文武鱼圆”，又白又嫩的鱼圆内，包裹着一个既鲜又糯的肉圆，一口下去，汤汁蓄口，味鲜汁宽……确实不错。
吾感叹：文武鱼圆在乌镇子夜酒店重出江湖了！