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嗨大家好，我是走壹。
欢迎来到我的新栏目-《壹期壹还原》～每期还原一款大师甜品，深刨制作原理，希望在这个栏目我们能一同进步～
本期是第1期，也是虎年的最后一期，是结束也是新的开始。这期来还原日本甜品大师金子美明的作品：巴加特莱。
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本期预览：
00:41 配方换算思路
01:22 开心果热那亚海绵蛋糕
04:03 奶油霜
05:06 开心果奶油慕斯
05:49 组合
07:16 装饰
08:19 配方表（含原配方和走壹版本） http://t.cn/A69pbfqh