💗面团材料:
250克高筋粉
20克椰蓉
30克糖
3克盐
3克酵母
50克鸡蛋液
130克牛奶
30克黄油
💗椰蓉酱材料:
65克融化黄油
1个鸡蛋
30克糖
35克椰蓉
🔥制作步骤
1⃣️将面团除黄油外的所有材料放入厨师机中,搅打至薄膜状(大约10分钟左右)
2⃣️再加入黄油继续搅打至手套膜(10分钟左右)
3⃣️将打好的面团放入烤箱的发酵模式进行基础发酵至两倍大(底部可放一些热水增加面团湿气)
4⃣️将发酵好的面团分成16等份搓圆放入模具中(模具大小:23✖️23)
5⃣️继续放入烤箱进行二次发酵至两倍大。
6⃣️椰蓉酱所有材料混合搅拌均匀挤到发酵好的面包上
7⃣️放入烤箱烘烤,具体烘烤时间根据面包上色情况进行调整,避免上色过度哦。#限时创异菜单##我的美食日记# http://t.cn/A69AHBR2
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