新加坡｜Imperial Treasure Fine Shanghai Cuisine 御园

御园的上海菜是一如既往的精致啊

▪️桂花糖莲藕
脆中带糯 蜜汁香浓 很正很正

▪️上海腌笃鲜
每次必点 那锅汤真的鲜掉眉毛
笋段脆嫩 千张鲜美 火腿是浓缩的咸香 是整道菜的灵魂
猪肉食材极好 软嫩微弹 上海青又甜又嫩 跟平时吃到的简直天差地别

▪️上海酱炒年糕黄羔蟹
蟹壳惊人的薄 完全不需要工具 甚至可以直接手剥
蟹肉紧实滑嫩 自带清甜 而且超级新鲜 即使是蟹钳 轻轻一拉就出来了
壳里巨厚一层蟹膏 大口吃超爽 都差点腻到
选的还只是600g 竟能如此饱满！御宝还是御宝 出品感人！

▪️雪菜炒香乌笋
感觉一个世纪没吃到雪菜了 爽脆咸鲜 还透着清香 真好吃啊

▪️桂花酒酿丸子
丸子是手工的小方块 糯叽叽 很爱
酒酿的发酵感很重 甚至有点发酵到酒醋的风味 非大众口味

服务非常贴心 打光十分高级
除了贵一点毛病也没有[揣手]

> Takashimaya S.C., 04-22, 391 Orchard Road, Singapore 238872

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