【七里海河蟹面，您了吃过嘛？#寻美天津# 】
这可是咱天津的非物质文化遗产之一，
蟹味浓厚,汤汁鲜美,面条爽滑，
稀稠适度，鲜香润喉，汤面共饮，
生津暖胃，口感筋韧，营养丰富，老少皆宜。
七里海的河蟹面，是将七里海小圆脐河蟹开壳，
去盖留黄装入小碗,去腹脐和鳃,
把整个蟹用剪刀剪成小块,放入石褚中倒成泥状,
然后放入盆中用水懈开略泡,
再过细罗去掉碎渣留蟹汁待用。
后将炒锅上火加少许油烧热放人葱花、姜末欠锅,
煸出香味后,再放人蟹汁烧至微开开,
然后放人切好的手擀面条,精盐、味精调好味烧开,
再把小碗中的蟹黄轻轻地推入汤面中使之全部凝固,
待面条全部煮熟后，撒上姜末，
点上少许香油装盆即可食用，
怎么样？您了耐吃嘛？ #寻美中国# http://t.cn/EcOn1lm