🌿步骤：
1️⃣生姜500g，去皮切片。
冷水下锅，煮开后再煮3分钟。
重复2~3遍，以减轻辣度。
2️⃣使用不粘锅，加入沥干水分的姜以及白砂糖220g。
3️⃣不要加水，先开小火，煮出水后可以调为大火。
4️⃣水分快收干的时候，再转为小火。
煮至气泡密集、没有多余的水。
5️⃣关火，炒啊炒，炒的干干的，直到出沙。
6️⃣密封保存，多余的糖可以用来泡水喝。
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