#荐见好物# 『缸鸭狗汤圆』
“缸鸭狗”作为宁波汤圆的鼻祖,是老底子的宁波味道。曾经登上过《天天向上》,被汪涵点名称赞,瞬间网上走红。
宁波汤圆与众不同的地方是配料里有猪油。上好的猪板油与芝麻、白糖等完全融合,配合桂花的醇香,造就一颗上好的宁波汤圆。
包汤圆用的汤果粉,是从上百种稻米中选出口感最佳的糯米,清水浸泡3天,细细水磨,然后沥干;馅子选用优质猪板油、白糖和黑芝麻,在用独特的传统工艺秘制而成;桂花要最好的不落地金桂,一家一家农户家收购…
将这些胖团子放入沸水中,拿勺子顺时针沿着锅沿转动,慢慢地一个个浮起来,一锅汤圆就煮好了。色白如玉、柔滑细腻的汤圆,一口咬下去,汤圆皮糯不粘,馅甜而不腻;喷香烫嘴的猪油芝麻慢慢流出,就着软糯的汤圆皮子吞下去,那温暖的感觉像小时候的味道。
除了经典的宁波芝麻汤圆,还有大黄米芝麻汤圆,榴莲汤圆,元气小汤圆,芝麻香香小汤圆、酒酿小圆子、五彩小圆子等可选。天寒地冻的大冬天,和家人一起吃顿汤圆,暖心又暖胃~
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发布于 北京
