巴斯克炖鸡｜🇫🇷法式炖煮家常菜｜冬季食谱
●食材：
鸡腿肉 350g/盐/黑胡椒/面粉/洋葱/大蒜/甜椒（红·黄）/香叶/百里香/罐头番茄 300g/番茄膏 10g/烟熏甜椒粉/白葡萄酒 50ml/欧芹
●制作方式：
1.食材切开备用，鸡肉盐/黑胡椒调味，撒上薄薄的一层面粉，可以吸附鸡肉表面的水份，让鸡肉煎出漂亮的焦化层
2.中火鸡肉煎至焦黄后取出，洋葱大蒜炒至上色，放入甜椒略微炒至断生后，放入罐头番茄/番茄膏/烟熏甜椒粉/白葡萄酒/水
3.鸡肉回锅后煮30分钟以上，最后撒上欧芹即可
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