开口笑煎饺，饺子的花样吃法

寓意吉祥如意，笑口常开
过年少不了的饺子也要来点新花样，一口下去多重味道，造型别致做法简单，赶紧加入年夜饭菜单。

🦐食材清单
猪肉馅、虾仁、饺子皮、
葱、姜、料酒（我不喜欢料酒用的黄酒）、
白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉

🥟制作步骤
1.虾仁加葱、姜、料酒、白胡椒粉腌制15分钟，猪肉馅中加入盐、白胡椒粉、鸡精、葱姜水朝一个方向搅打上劲，加入葱花拌匀待用。
2.饺子皮中先放入猪肉馅，再放上两条腌好的虾仁，两端捏合（如图6），虾仁露在外面。
3.锅里少油，放饺子煎至底部焦黄，加入淀粉水，盖盖子闷熟后，撒上葱花出锅。
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