2019波尔多年份品鉴心得：
又来到一年一度的波尔多特级酒庄联合会的年份品鉴会。今年2022年品鉴的是已经装瓶发售的2019年份。首先我先声明几件事：1. 在这里出现的酒按普通消费者标准都算好酒甚至大酒，但这次我们按大酒标准评价它们，有时会比较苛刻，一般人喝任何一款都会觉得不错。除非我明确说很不好，其实酒还算可以，只是和理想水平有一定偏差。2. 每瓶酒倒给我的时候开瓶时间和状态都不一样，而且只倒30ml左右，有些酒表现不好也可能与是否刚开瓶没醒有关。3.接下来的评价掺入我个人喜好和偏见，并非纯客观评价。若有不同意见也很正常，欢迎交流。
整体来讲，从酒的客观品质到个人品鉴的愉悦感角度，我认为2019年份不如2018。酒精高，酚类成熟度没跟上，酸度较低，是2019年份大部分酒庄要面临的问题。
有些酒没喝到，因为来不及或样品不够用。品酒顺序不完全按数字顺序。
以下是我品鉴过的酒和简单的评价：
2号Rahoul白 (Graves)
长相思特征明显（虽说比例里只是30%），一点火药味矿物感，桶味不多，酒精有点突出，酸度一般。整体缺点集中度，比较简单，不是我的菜。
4号：Carbonnieux 白 (Pessac-Léognan)
中性，瘦弱，酒没打开？或者就这样？
8号：Latour-Martillac (Pessac-Léognan)
酸度不错，但仅此而已，感觉采收早了，缺乏风味和集中度。
12号：Pape-Clément 白 (Pessac-Léognan)
成熟度较高，柠檬，白桃，菠萝，饼干，香草，酒泥和MLF特征，矿物感不错，集中度和成熟度都不错，酸度也够新鲜，整体比较成功，喝着也比较愉悦。
10号：Malartic-Lagravière 白(Pessac-Léognan)
长相思特征很重（80%长相思），整体偏轻盈，新鲜。矿物感还可以，但果香不符合我的喜好，俗一点讲就是过点桶的猫尿，个人不喜欢这种波尔多白。
19号：Chevalier 红(Pessac-Léognan)
成熟度恰当好处，桶味明显但很讨喜，整体还是优雅的。结构够结实，酸度够高也够新鲜，单宁够细，余味够长。整体还是水平很稳定的一个庄。
26号：Pape Clément 红 (Pessac-Léognan)
成熟度和集中度都在线，桶味和谐不突兀，结构很好，各方面也平衡。
54号：Cantemerle (Haut-Médoc)
去年同一场品鉴会我有推荐2018年的Cantemerle， 今年我觉得很一般。糖分成熟度到位，酚类成熟度感觉慢了一步，一切感觉简单单一了很多，集中度也不如去年，而且今年生青还有点重。今年不再推荐。
67号：Lascombes (Margaux)
香气闻着感觉成熟带有一定的新桶味，但口中喝着有点空虚，缺乏集中度，缺乏酸。
80号：Talbot (Saint-Julien)
酸度到位，酒精有点突，果香有点不在线
61号：Brane-Cantenac (Margaux)
成熟度恰当好处，整体优雅，酸度不错，可以推荐。
66号：Kirwan (Margaux)
空虚，缺果香，单宁粗，今年不太行。
70号： Rauzan-Ségla (Margaux)
正常水平的酒， 没惊喜也没惊吓，还可以。
77号：Léoville Barton (Saint-Julien)
成熟度不错，有一定的新桶味。结构强壮，单宁很有力。不建议杀幼。
85号： Lynch-Bages (Pauillac)
酒体厚重，丹宁结构壮观，现在喝感觉有点冷漠残酷，陈年后一定会更有意思。
87号： Pichon Longueville Comtesse de Lalande (Pauillac)
波亚克特征明显，赤霞珠特征清晰，铅笔芯，成熟的黑果，高比例新桶。整体品质不错，酒庄一直也是做的比较稳定的，2019年份也不例外。
41号：Le Bon Pasteur (Pomerol)
去年我很喜欢，今年的感觉成熟度有点过了，果香有烘烤感，缺点酸。
42号：La Cabanne （Pomerol）
整体还可以，成熟度很高，有果酱感，但这次喝味道有点有点乱，香气之间的平衡不是我想象的样子，有点酒进搅拌机15秒加速醒酒的感觉，可能与酒状态有关。
43号：Clinet (Pomerol)
我喜欢。各方面平衡，结构强壮，酸度也到位。
29号：Canon (Saint-Emilion Grand Cru)
成熟度正好，平衡也不错，可以推荐。
30号：Canon-La-Gaffelière (Saint-Emilion)
酒精太明显，没有足够的其它元素支撑。
40号：Valandraud (Saint-Emilion)
成熟度，平衡，集中度都很好，算是本场top3红。很给力。
92号：Bastor-Lamontagne (Sauternes)
不好喝。感觉就是带着灰尘味的贵腐菌，和吃贵腐葡萄没啥区别，几乎喝出来牙碜的感觉。
95号：Lafaurie-Peyraguey (Sauternes)
之前我有经常推荐他家和Haut-Peyraguey，但今年我有点失望。感觉缺酸，成熟度过高，太多浓缩的干果，感觉不够新鲜，缺乏活力。
97：Suduiraut (Sauternes)
今年苏岱里的首选（滴金不在场），成熟度是我喜欢的感觉，有足够的活力，成熟但新鲜，酸度低一点是通病，但也够支撑。整体喝着很愉悦。
#红酒#
