中国人很可怜，过去的几千年都在追求温饱，所以，只要过节，总是强调吃。过个年嘛，总要做各种各样的美味，一饱口福。我曾在自己的书中写道：因为欧洲有蒸汽机带来的工业文明，所以在19世纪初，欧洲人不但满足了温饱，而且家家有盈利；而同时代的中国人，吃不饱穿不暖是普遍现象，不得不节衣缩食。

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