我们熟悉米其林餐厅指南，在港澳有另外一个名字，叫做米芝莲。之所以提这么一嘴，也正是因为我推荐的这家餐厅，自2017年至今一直都是榜上有名。
玥龙轩，位于新濠影汇的二楼，而这家餐厅一度预订餐位长达一个月之久。
说实话，我很久没品尝到一餐中餐时候会有惊讶的感觉，好吃是在情理之中，又出人意料的在味觉上和食材选择上的独到之处。它不是很多人觉得“高档中餐”的堆料，而且恰如其分，并不喧宾夺主，没有让你觉得“炫技”的成分，而每道菜有的的确确的扎实的烹饪功底和想象力。
我喜欢这份汤，可以把金线莲融入汤中，让这份长白山雪雁有着独有的味道。看似“平平无奇”，做到没有油星的清汤底又保留了食材的鲜甜，是淮阳菜中常用的方式。
花雕酒的醉意，和龙虾🦞的搭配也是我之前没想到过的，最关键的将龙虾做的韧劲紧实，是简单的，而鲜嫩，脆爽，则是需要低温短时的才能够完成的，就知道了这里的用心了。
牛脸肉，我见过最多的在意面🍝，肉碎，油多，有嚼劲，这是我此前了解的。当我看到，野菌和牛脸颊时，我心里的想法就是很多中餐西做，牛排的变相做法。好的，我错了，口感是中餐中的清炖，汁水厚实还搭配了酥脆的薯片（那个叶子）。两块肉，可以体验不同的口感。
可以说是，如果下次再去澳门，我想去很多尝试其他美食的餐厅了。
餐厅：玥龙轩
地址：新濠影汇酒店二楼
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
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