今天开了一瓶新西兰葡萄酒。说到新西兰，虽然是好几年前去过一次，不过印象深刻，从美酒美食到无敌美景，一路上让我惊喜连连。而作为新西兰最古老的葡萄酒产区之一的霍克斯湾（Hawke’s Bay），也是我很喜欢的葡萄酒产区之一。当地有着优雅精致范儿的赤霞珠、梅洛、西拉，让我对这个产区有几分偏爱。

这款酒是新西兰霍克斯湾产区名庄虔途（Church Road）酒庄所酿造的【红字创印 梅洛赤霞珠红葡萄酒】（Church Road Tom Merlot Cabernet Sauvignon ）。

虔途不仅有红字创印系列，还有红标珍藏和红带一号共包含三个系列。红字创印下又包含三款：梅洛赤霞珠、西拉、霞多丽。

虔途（Church Road）酒庄是新西兰最古老的酒庄之一，历史可以追溯到1897年。

虔途·红字创印葡萄酒作为酒庄优秀的代表作，只在杰出的年份酿造。1995年首次发售，为了纪念虔途酒庄的创始人—汤姆·麦克唐纳（Tom McDonald），他是霍克斯湾产区的赤霞珠和霞多丽品种的先驱者，也是产区的标志性人物。

这款酒用的是法国橡木桶，40% 新桶，陈酿27个月，为了保留更多风味，装瓶时未经过滤。

下面是我品鉴的酒评词，记录备忘一下。

Church Road Tom Merlot-Cabernet
打开腊封瓶塞，提前24小时瓶醒，深紫红的车厘子颜色，明显感觉到成熟的黑莓和车厘子果味，甘草，以及丁香等香料气息，陆续又透出一些烘烤和烟熏味道。入口甘润，酒体柔滑集中；单宁成熟，收敛明显，构成完整的骨架结构，单宁质地有点像有一定厚度的丝绒缎子；活跃但适度的酸度让整款酒饱满又不失活力；层次感随着杯醒时间的推延越发丰富，还能感到腌橄榄的咸鲜，后段到余味中烟熏和香料味道持久不散；整款酒在口中，是偏厚重兼备细致风格。这款酒既适合现在醒酒后绽放饮用，也有不弱的继续陈年实力。

下月就是春节了，这款酒很适合在商务送礼中拿出手，高端大气且富有东方韵味。也适合在外辛苦一年后，家庭聚会一起分享的犒劳酒款。搭配西式的牛排羊排，中式的烧鹅，烤鸭，烤乳鸽，江浙红烧肉，塞外烤羊腿等都风味十足，还有咸鲜润香特质的菜肴都蛮适合搭配这款酒的。

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