我这暴脾气，真是不达目的不罢休啊！上午出门办事，回家途中经过一个菜店买菜，忽然隔着口罩都闻到一股子菜香。一问，原来是店家中午饭菜，白菜豆芽蘑菇辣椒炒在一起，不对，店员只说出来这几样菜，以我狗鼻子特质，明明还嗅出了荤油味道，果然再问。店员低声说还有点猪肉片，我立马买够这几样食材，回家一番操作，下饭神菜做好了。配上白花花的花卷，美得很啊！具体做法：带皮五花肉或前腿肉切片，猪皮不要去除。白菜切横刀。平菇撕开洗干净，青辣椒或小米椒切碎。葱姜少许。锅烧热，放色拉油或菜籽油。里面放一粒八角。油烧热，放肉片煸炒至出油，再淋少许白酒去腥，放葱姜辣椒煸炒一分钟，倒入蘑菇、白菜帮子部分，再放点白糖，老抽酱油，继续煸炒，这时再放白菜叶子和豆芽，翻炒至菜叶变软，放盐和鸡精。出锅。我自己不爱吃豆芽，所以今天的菜里没有豆芽。喜欢吃辣的。可以多放辣椒。最好吃的是白菜叶子。之所以将白菜分白菜帮和叶子，是因为厚度不同，白菜帮需要炒的时间稍长。切忌不要放水哦。