法式香草奶油炖鸡｜奶香浓郁｜秋冬季的美味
●食材：
鸡肉500g/土豆200g/胡萝卜200g/洋葱50g/大蒜/干燥百里香/百里香
奶油120ml/白葡萄酒120ml/橄榄油/盐/黑胡椒/欧芹
●制作方式：
1.厨房用纸擦拭鸡肉表面水分，盐/黑胡椒/干燥百里香迷迭香抓匀，腌制15分钟
2.切大蒜/洋葱碎/胡萝卜/土豆备用，中火加温预热
3.倒入橄榄油，放入鸡肉煎至起焦化层后取出，倒入洋葱大蒜炒至焦化后放入胡萝卜/土豆
4.盐/黑胡椒调味后炒至蔬菜表面变色，鸡肉回锅放入百里香，倒入白葡萄酒略煮片刻后盖锅
5.小火炖20分钟，（珐琅锅的使用小妙招：可以在锅盖放上冰块，冷热交替可以促进水气在锅内的循环）
6.最后开盖淋入奶油翻拌均匀，盛盘撒上欧芹碎就完成了。
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