东京·新橋｜立ち呑み 庫裏 🍶

“庫裏”，我在东京常去的清酒小店，总共四家。
各家相同点在于酒选品好且价格低；客层基本是喜欢日本酒的人和附近上班族，轻松自在。
是那种我今天想喝点小酒，想多喝几种，但喝完就跑的时候，立刻就会想到他的小店。

无论是十四代，新政，而今这种高级门面担当还是刚上市的地方新酒，他家都时刻能有二十来种可以选。

每家店的酒单单独管理，每日不同。
据说银座店入手困难的酒相对来说多些。酒单上每款酒的口味分类，风格，背标的详细信息都写得清楚明了。

定价大体在同一个水平，一杯酒的量从30ml～90ml不等，一杯酒便宜的可能就200日元，贵如（普通款的）十四代一小杯也就几百日元，丰俭由人。

有时候也会搞活动，比如去年年底就在新政活动之前提前在他家喝完了6年份的紫八咫。

但风格上，家家都不同。
日本桥店，我去得最频繁的店，时而没人时而爆满，店主是个扎小辫儿的内敛中年人，刚开始就是个倒酒机器，混熟之后话很多，打心眼儿里热爱日本酒的热心汉子。
银座店，唯一有座儿有吧台，唯一稍显高级隐秘感的分店，乌漆麻黑，食物最正经。
新桥店地下一层，喝生啤的人比喝日本酒的多，楼上爆满我才会下来。
而地上一层的分店也是我最喜欢的一家，老奶奶坐镇，熟客担当无偿店员，热闹温馨，当然，位置很少，客人很多。

前段时间第一次去新桥一楼店，我们站在店门口的小桌旁搓手紧张，不知所措。
看了看菜单上写着本店规矩：当小桌来了客人的话，站吧台的客人角色瞬间必须切成店员模式，端茶递水点单招乎上。
刚一抬眼，眼镜大叔熟客轻车架熟地凑过来开始给我们介绍当日酒款。
点单，端杯子，倒水，拿毛巾拿筷子，拿酒瓶子，一气呵成。估计在这没少打白工。

点了一杯田酒的今年新酒，一杯而今的火入爱山，一杯600日元，一杯700日元。
一份奶奶当日小菜，三样总共300日元。

田酒的新酒是生酒，还是一贯的厚实风格，风味上有分量感，但是多了些口感上的清爽。而今依旧周正，甜感旨味都很平衡。两款的度数都挺高，喝起来很有存在感。
俩人站了半小时，喝爽了聊开心了，盛惠1600日元。

生活中有这种轻松小店，真好。

📍東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 1F