一碗素菜面祭五脏庙。我这碗面简约不简单，愿意与各位分享。面条是江南一带的水面，含有点碱。易熟易吸水涨发,三块钱一斤。青菜洗干净改刀,锅里放水 ，烧开后放入青菜煮三分钟，放水面条在锅里，煮二三十秒，喜欢吃硬点就少煮几秒钟。事先另取汤碗，碗里放胡椒粉、黑胡椒粉少许,盐、鸡精生抽适量，再一勺熟猪油，将煮熟的面条倒入面碗即可。不过此时正值青蒜上市，切碎放入碗中，也别有风味。南方人喜欢宽汤窄面，就是面条少，汤多。不过因为主要是做给掌柜的吃，我还特地给他放了猪油渣。猪油渣在手，天下任我行。这碗面自然美味利爽。再放个煎鸡蛋，营养又丰富。年底了，女人可以躲在家里，把风雨留给男人，食物的能量会令人充满人生动力！！