《局方发挥》有云：阳常有余，阴常不足。阴是精血，阳是指气火，即由于精血亏损所产生的虚火。精血是生命活动的物质基础，不断消耗，易损难复，故阴常不足。如不注意保养精血，嗜酒纵欲，伤戕过度，则阳气易亢，虚火妄动，故阳常有余。阴虚阳亢，则百病丛生。故需要保重精血以维持身体阴阳的相对平衡。
补阴的实质在于补养肾精和气血。补肾益精可四季进补，要多吃以下食物：
枸杞子 本品味重而纯，阴中有阳，功能补肾益精，养肝明目，抗衰老，久服能轻身耐老，泽肌肤，好颜色，令人长寿，为补益强壮保健之佳品。凡中老年人肝肾精血亏虚，头晕目暗，记忆力减退，腰膝酸痛，阳事萎弱尤宜常服。
牡蛎肉 牡蛎肉味道鲜美，营养价值高，为滋阴补血之上品，又为人们乐于食用的佳肴，常人久服，健身强体，悦色驻颜。老弱体虚乏力，困顿萎靡，苍老多皱；久病阴血虚亏，心烦失眠，口咽干燥，妇女崩漏失血，面色无华，精神疲惫，尤为适宜。
牡蛎煲鹌鹑
鹌鹑 1 个，干牡蛎若干，枸杞子 10 克，将鹌鹑宰杀洗净，切成小块，干牡蛎用开水烫洗干净，同鹌鹑放入锅内，加入清汤小火煲 40 分钟至鹌鹑熟烂，带汤色灰白时加入枸杞子及少许精盐、味精即可。