面条主要分为汤面、拌面和炒面，其中最少见的就是炒面，主要是制作略微复杂，多一个炒制的步骤。砍柴书生我吃过全国各地的很多炒面，印象最深的就是宁夏银川华彪面馆的牛肉孜然炒面。
牛肉孜然炒面18一碗，大家觉得贵不贵？虽然孜然牛肉炒面与各地青海拉面馆的牛肉炒拉面看起来基本一样，但味道差别很大，华彪面馆的孜然牛肉炒面的味道十分霸道，孜然味特别浓郁，像是把烧烤拌进了面条里，吃完满大汗，过瘾！ http://t.cn/RCp20jg
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