在家也能吃到东京名店同款美味司康！！！
红茶司康真的超级香！！浓浓茶香➕奶味，浓郁又不甜腻。

外皮像曲奇一样酥脆，里面和蛋糕一样松软。
就太太太绝了！！

原料简单➕操作容易，巨详细的手法👀视频，零失败👌在家实现超美味司康自由！！！

✅原料（配方参考：《东京藏前人气名店菓子屋SHINONOME的烘烤点心》）
高筋面粉150g、低筋面粉150g、泡打粉6g、红糖50g、盐1g、红茶碎6g（我用了3个茶包）、发酵黄油90g、全蛋液30g、牛奶100g（原配方还加了糖渍陈皮我没有放～

1⃣️所有粉类材料（高筋面粉150g、低筋面粉150g、红茶茶包3个、泡打粉6g、红糖50g、盐1g）倒入盆里混合均匀。
2⃣️全蛋液30g、牛奶100g混合均匀，冷藏备用。
3⃣️冷藏黄油切成1cm左右的小立方块，加入混合好的的粉类材料，用手细细搓散让面粉和黄油混合成松散沙子状（黄油融化就会粘，所以不用软化直接操作）。
4⃣️加入牛奶鸡蛋液，用刮刀切拌混合，不要揉面，大致成团就行。
5⃣️面团用保鲜膜包住，擀成2cm厚，然后上下左右折叠，重复两次（手法👀视频）
6⃣️擀成2cm厚圆片，冷藏30分钟，切成6份，表面刷一层鸡蛋液。（原方是切成正方形，我觉得三角形更方便，你们喜欢什么形状都可以）
7⃣️放入预热好的烤箱，200度15分钟，180度8-10分钟。 http://t.cn/A6KhKrnh