#大师配方原创翻译# | 完美海盐焦糖酱配方

👨🏻‍🍳配方来自Chef Alexandre Formica

👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君
淡奶油500克
砂糖275克
黄油115克
海盐2克
香草2根
📒做法
1️⃣将香草籽刮入淡奶油中，加热
2️⃣将砂糖分3次加入锅中，每次都要彻底融化，直至煮至颜色焦糖化
3️⃣将热的淡奶油分2-3次加入焦糖中，用蛋抽充分混合
4️⃣接着用中火煮大约5分钟左右
5️⃣煮至理想的稠度后，将焦糖倒入容器中，加入海盐和黄油，充分融化混合均匀
6️⃣装入罐子中，随时可以享用
#烘焙[超话]# http://t.cn/A6KvFkdN